【RECIPE】ハンバーグではなく、ハンバーガーという選択肢。【動画あり】

「お父さんの得意料理は、ハンバーガー」

なんか、なんかかっこいいなって思ってます。

バンズはなかなか売っていない。

バンズは売ってないんですよ、スーパーにもパン屋さんにも。

でもバンズになるものはいくらでもあるので、そこらへんは枠に囚われずに、とにかく美味しい”パン”を探すのがいいですね。

リアルおままごと感が楽しい。

野菜や、パティ、ツナサラダや玉子サラダ、いろいろ用意して、テーブルに並べて、手巻き寿司パーティー感覚で楽しむのもあり。

結構盛り上がるんですよね。

お家でハンバーガー屋さんごっこ。

肝心なパティ、少しこだわり感出してみる。

おすすめは、挽肉ではなく、切り落とし肉を使う。

肉感は断然。

次に、牛100％か、豚も入れるか。

オススメは、ラム肉。意外とスーパー売ってます。

もちろん、嫌いなら入れなくていいんですけど、牛とラムを１：１でブレンドするのは、アメリカンなパティでオススメです。

骨太感、出来る限りシンプルに、ほどほどに。

個人的にベストバーガー具材は、

・パティ
・焼いたたまねぎ
・焼いたマッシュルーム
・ソースはシンプルに、マヨネーズとケチャップ

世の中のハンバーガー屋さんのメニュー全部並べたら無限大過ぎるので、何が美味しいかと言われたら、好き嫌いの話になっちゃいます。

いきなりてりやきバーガーでもいいし、ロースかつバーガーでもいいと思うんです。

ちなみに、一番好きなハンバーガーは、ドムドムの甘辛チキンバーガーです。

自分が思う、美味しいハンバーガーのレシピ

材料はこちら▼

a.牛切り落とし（ロース、肩ロースがおすすめ）　200g
a.ラム切り落とし（ロース、肩ロースがおすすめ）　200g
a.ガーリックソルト　小さじ1
a.黒胡椒　小さじ1/2
ミニバンズ　5個
マッシュルーム　4－5個
スライスチーズ　お好みの量
たまねぎ（小）　1個
マヨネーズ　大さじ4
b.ケチャップ　大さじ2
b.中濃ソース　大さじ2

➀牛肉とラムは細かく刻み、好みの粗さに叩き、ガーリックソルト、黒胡椒を加えて粘りが出るまでこねる。

②フライパンで両面を焼き、余熱で中まで火を通す。
チーズを挟むときはパティーにチーズをのせて蓋をして柔らかくする。

③玉ねぎは皮をむいて1センチ暑さにスライス、マッシュルームも厚めにスライスしてフライパンで焼いておく。

④バンズをフライパン又はトースターで焼き、マヨネーズとbを混ぜ合わせたものを塗る。

⑤パティ、焼いたたまねぎと、マッシュルームを挟んで完成。

作った料理や、作ってもらった料理なんかアップしています。