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メキシカン棒棒鶏（バンバンジー）

FINDNEWS Okinawa 試食会提案レシピ

材料（2人前）

・鶏むね肉･･･1枚
・きゅうり･･･1/2本
・白ネギ･･･3cm
・酢･･･小さじ2
・メキシカンバジルソース･･･大さじ1

作り方

❶ 鶏むね肉は塩・胡椒を振り耐熱ポリ袋にいれて沸騰したお湯で７分湯煎する。
❷ きゅうり・白ネギは3cmの千切りにする。
❸ ボウルに酢、メキシカンバジルソースを入れてよく混ぜる。
❹ ❶をを1cmの棒状に切る。
❺ お皿にきゅうりを盛り、その上に❹を盛り付け白ネギをのせて❸をかけたら完成。

使用したソース

香り豊かな国産バジルとまろやかなクリームチーズ、そして情熱的なホットチリとガーリックでアクセントをつけたメキシカンタイプのバジルソースです。メキシコ料理の定番タコス、トルティーヤのトッピングはもちろんピザやホットドックのソースとしてランチタイムやホームパーティーには欠かせないアクセントになるでしょう。

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