ラムシュラン(ラム酒バー紹介)愛知県①bar finch 刈谷
お店紹介
中部圏で最大級の約300種類のラムコレクションを誇る。
アグリコールを中心としたホワイトラム50種類。スタンダードラム100種類、ボトラーズやビンテージラム150種類と幅広いレンジのラインナップ。
これまでに3種類のオリジナルボトリングラムをリリース。
先代のマスター藤岡寿文(現在barfinch名古屋錦)の時代はモルトバーとして全国に名を馳せていた。2代目のマスター長谷川幹洋に引継ぎ当初はワインバーとしてリニューアルするも途中から方向転換。ラム酒とシングルモルトに力を入れる様になる。
JR東海道線刈谷駅(名古屋駅より快速利用20分)徒歩3分。デンソー等豊田自動車関連企業の本社が集積する企業城下町として栄える繁華街に年中無休で燈を灯している。
営業時間 19時〜good time
定休日 無休
マスター紹介
長谷川幹洋
ラムコンシェルジュ、ワインソムリエの資格を持ちお酒全般に造詣が深い。Facebook等SNSで「ラム酒友の会」を主催。ラムラバーの交流の場を管理人として盛り上げる。
フーディーとしての一面も持ち、全国のレストランを食べ歩き味覚を拡張しつつ、愛知県高浜市でイタリアンレストランを経営。自らフライパンを振る。
ラム酒と鮨、中華、イタリアンなど色々なジャンルとのペアリングイベントにも挑戦している。
リクルートでの社会人経験を生かしbarカウンターでの活動だけでなく、仕組み作り、メディアへの露出、仕掛け等領域に囚われずラム酒を広げる事をライフワークとする。
ロンサカパカクテルコンペティション2015 ファイナリスト
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お勧めのホワイトラム
ハバナクラブ3年
モヒートやソルクバーノにどうぞ。
ラムバーならこれ必須
ビエールブラン
ラムバーたるものアグリコールブランを一本は置いて欲しいよね。ソーダ割でどうぞ！
お勧めのダークラム
アプルトン12年
ロックでもハイボールでも、ウイスキー好きにもお勧め
ハンプテン
クセのあるジャマイカンラム
ファンキーハイボールでどうぞ！
デパズXO
熟成したアグリコールはストレートで味わって！
お勧めの甘口ラム
ロンサカパXO
僕の原点、藁巻きロンサカパ！
ラグジュアリーラインをシガーと合わせて
ロイヤルセンテナリオ30年
嫌いな人居ないっしょ！
甘口、長熟至高の味わい、輸入再開万歳🙌
お勧めのスパイスラム
クラーケン
ラムコークにはスパイスラム！
ラマニースパイスド
シャーが飲んでるヤツのスパイスド
なぜ輸入が止まってるん？😭
お願い入れてCTさんっ！
オリジナルボトリングラム
Uitvlugt1995(写真右端)
Hampden2000(写真中央右)
Foursquare2003(写真中央左)rum&whisky京都コラボレーションボトル
Southpacific2003(写真左端)
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