初めての豆麹作り 実践編２　

種麹をふりかけた味噌玉のその後です。

味噌玉１日目

味噌玉２日目

味噌玉２日目　反応がない気がするのでビニルをかぶせて保温します

味噌玉３日目　ビニルが結露するほど発熱していました。
味噌玉がなんとなく白い胞子で包まれてきたような…

味噌玉４日目　ウグイス色の麹がでてきていい感じです。

味噌玉４日目　ウグイス色の胞子アップ

味噌玉５日目　ウグイス色がさらに濃くなったので完成

味噌玉５日目　ウグイス色の胞子アップ

味噌用の豆麹の完成です！