珍しい豆味噌 豆つぶ（すずみそ）
３連休は蒲郡の竹島水族館に行ってきました。
小ぶりの水族館ですが、手書きの魚歴書が面白いです。
文字が読めるぐらいの子供を連れて行くとより楽しめます。
タッチプールでタカアシガニがさわれるところもなかなかない体験です。
ついでに寄った地元スーパーで妻がみつけたのが「豆つぶ」
すずみそさんの豆つぶ。名前の通り豆粒の形が残っている豆味噌です。
おそらく味噌玉をつくらずに、豆麹の状態で発酵させたものではないでしょうか。
赤みそ（豆味噌）らしい少し苦味のあるしょっぱい味でおいしかったです。こんな豆味噌作りもあるんだなと面白かったので紹介します。