2022年の梅仕事④土用の丑の日という事で‥

梅を干してます！！

去年は梅酢を抜いた瓶に梅を入れたままコロコロ転がして、出てきた梅酢を出してまたコロコロして干すという事をしていましたが、
今年はネットを買ってちゃんと干してみました。

つけた日にちが違うので取り敢えず
傷ありの、塩17%蜂蜜10%と塩、蜂蜜10%
の蜂蜜梅から干してます。

あと梅の醤油漬けも最近使用しました。
しょうゆを買い忘れて仕方なく（笑
とっても美味しかったです！