かんたんブルスケッタ by ベジバーニャ ニンジン

ファームキャニングの定番びん詰め「ベジバーニャ」。
アンチョビの代わりに自家製塩麹を使い、季節の野菜をペーストにしたオリジナルのバーニャカウダソースです。

人参と甘みを感じるベジバーニャ ニンジンを使ったブルスケッタは、おつまみにも、おもてなしにも、朝ごはんにもできる便利な一品です。

パンに塗るだけで、ガーリックトーストのよう。子供にも人気です。

＜材料＞
　ベジバーニャ　ニンジン　大さじ2
　バゲット　　　　　　　　スライス６枚
　ミニトマト　　　　　　　8〜10個
　パセリ　　　　　　　　　ひとつかみ

＜作り方＞
1.　バゲットをスライスし、ベジバーニャを塗る（分量外）
2.　1.をトースターまたはグリルで2-3分トーストする
3.　ミニトマトのヘタを取り、1/4にカットする
4.　パセリを粗く刻む
5.　トマトとパセリを器に移し、ベジバーニャ大さじ２を加えて混ぜる
6.　トーストしたバゲットに5.をのせて、出来上がり

＜おまけの使い方＞
ベジバーニャを和えたトマトが余ったら、、
◉レタスの上にトッピングすればサラダの完成！
◉そうめんなどに和えてもイタリアン風になって美味しいです

＜YouTube ＞
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【ベジバーニャ ニンジン】
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