【50代一人】一週間2500円を目指しています。本日は「大根鍋と卵焼き」です。料理の由来等々も雑学として参考にしてください
大根鍋の材料と作り方を箇条書きです
材料
大根: 1本（皮をむき、薄切りまたは短冊切り）
鶏肉: 300g（もも肉やむね肉を一口大に切る）
豆腐: 1丁（食べやすい大きさに切る）
しいたけ: 4枚（石づきを取り、薄切り）
ねぎ: 1本（斜め切り）
春菊: 1束（食べやすい長さに切る）
だし汁: 4カップ
醤油: 大さじ3
みりん: 大さじ2
酒: 大さじ2
塩: 少々
作り方
準備:
大根、鶏肉、豆腐、しいたけ、ねぎ、春菊をそれぞれ切って準備します。
だし汁を作る:
鍋にだし汁を入れ、醤油、みりん、酒、塩を加えて中火で加熱します。
具材を煮る:
だし汁が沸騰したら、まず鶏肉を入れて煮ます。鶏肉に火が通ったら、大根、しいたけ、ねぎを加えます。
豆腐と春菊を加える:
大根が柔らかくなったら、豆腐と春菊を加え、さらに煮ます。
仕上げ:
全ての具材に火が通ったら、味を調整して完成です。
これで美味しい大根鍋が出来上がります。
寒い季節にぴったりの温かい料理を楽しんでください。
伝統的な日本料理:
大根鍋は、日本の伝統的な家庭料理の一つで、特に冬の寒い季節に食べられることが多いです。
地域ごとのバリエーション:
地域によって具材や味付けが異なり、各地で独自の大根鍋が楽しまれています。
健康志向:
大根は消化を助ける酵素を含み、健康に良いとされています。これが大根鍋の人気の一因です。
簡単で経済的:
大根鍋はシンプルな材料で作れるため、経済的でありながら栄養価が高い料理として親しまれています。
家庭の味:
家庭ごとに異なるレシピがあり、家族の味として受け継がれていることが多いです。
このように、大根鍋は日本の家庭料理として長い歴史を持ち
、地域や家庭ごとに愛されてきました
変わり卵焼きの材料と作り方です
材料
卵: 3個
牛乳: 大さじ2
チーズ: 50g（細かく刻む）
ほうれん草: 1束（茹でて細かく刻む）
ベーコン: 2枚（細かく切る）
塩: 少々
こしょう: 少々
サラダ油: 適量
作り方
準備:
卵をボウルに割り入れ、牛乳、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。
具材を加える:
刻んだチーズ、ほうれん草、ベーコンを卵液に加えて混ぜます。
焼く:
フライパンにサラダ油を熱し、卵液を流し入れます。
巻く:
卵液が半熟状態になったら、端から巻いていきます。
仕上げ:
全体が焼けたら、食べやすい大きさに切って完成です。
これで美味しい変わり卵焼きが出来上がります。
色合いもよくできていると思います
参考にしてください。
美味しくお召し上がりください。
ありがとうございました。
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