生姜を自分で育てる - 説明と体験
生姜は長い伝統を持つ植物です。塊茎が西洋で私たちに知られるようになったのは、その味だけでなく、その健康増進特性のおかげでもあります。
豊富なビタミンC、抗菌作用、胃や腸内細菌叢の治癒効果が特に有用であると考えられています。
残念ながら、現在ドイツのほぼすべてのスーパーマーケットで入手できる健康的な塊茎は、通常、すでに非常に長い間輸送されており、成分、特性、味に悪影響を及ぼしています。
この記事では、庭がなくても自宅で快適にショウガを自分で植える 方法を紹介したいと思います。
実証済みの家庭療法
生姜は体にどのような影響を与えるのでしょうか？
ショウガ (Zingiber officinale) は、さまざまな形で私たちの体にプラスの効果をもたらすため、この塊茎が実証済みの家庭薬とみなされています。
植物はこうなる、とりわけ
消化器系
胃の強化
そして循環を刺激する
特にボルネオールとシネオールが含まれているため、効果が考えられます。
さらに、2018年の薬用植物には貴重なビタミンやミネラルも含まれています。例えば：
ビタミンC
カルシウム
マグネシウム
鉄
カリウム
ナトリウム
リン
含まれるエッセンシャルオイルとジンゲロールが塊茎に独特の辛味を与えます。
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生姜
はどのような病気に効果があるのでしょうか？
生姜はさまざまな病気に使用できます。この薬用植物は、以下の場合に特に役立つと考えられています。
風邪
めまい
吐き気
胃腸の不調
消化器系の問題
感染症
背中の痛み
筋肉痛
関節炎
生理痛
乗り物酔い
口臭
しかし実際には、ショウガは他の多くの病気や重篤なガンの治療にも使用されています。
全体として、ショウガの根は本物のパワープラントとして知られており、その助けを借りて免疫システムを強化し、腸内フローラを構築することができます。
生姜を自分で栽培する理由はたくさんあります。では、おいしいスパイス植物の効果を永続的に享受したい場合はどうすればよいでしょうか?
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生姜を自分で育てる
手順: 生姜を自分で育てるにはどうすればよいですか?
ショウガを自分で育てたい場合、必要なのは、鍋、ショウガのかけら、培養土、そして忍耐だけです。塊茎は屋内で簡単に植えて繁殖させることができます。
ショウガの球根から新しい植物を育てる方法:
1.有機生姜の根を入手します。生姜の成分は塊茎の治癒効果の基礎を形成するため、起源が疑わしい粗悪な製品で長期的な生姜農園を開始することは絶対に望ましくありません。
有機生姜には、エッセンシャルオイルと重要な物質が豊富に含まれていることがわかります。また、有害な殺虫剤も含まれたくないでしょう。
2.次に、塊茎をぬるま湯に一晩置き、発芽を促します。
3.翌日、植木鉢の約 3 分の 2 を栄養豊富な土で満たします。生姜の根は横に広がる傾向があるため、この場合は浅いボウルが特に適しています。
4.今度は根を4〜6 cmの小片に切ります。各チャンクにはいわゆる植生ノードがあることに注意してください。
植生節とは、塊茎の小さな特徴的な「隆起」を指します。ここで細胞は後で分裂し、植物はそこで成長を続けることができます。
5.次に、個々の破片を地面に置き、厚さ2〜3センチメートルの土の層で覆います。腐植もこれに非常に適しています。
6.次に、できればスプレーボトルを使用して、全体を室温の水で湿らせます。
7.次に、鉢を直射日光の当たらない暖かくて明るい場所に置きます。生姜ポットの土が湿った状態に保たれるように、定期的に水をやる必要があります。ただし、濡れすぎてはいけません。
8.次のステップは絶対に必要というわけではありませんが、発芽プロセスをスピードアップすることができます。もう少し速くしたい場合は、一種のミニ温室を作成することも可能です。これを行うには、食品用プラスチックフィルムを鍋の上にゆるく伸ばすだけです。
ただし、植物を窒息させたくないので、小さな開口部に注意を払うことが重要です。プラスチック廃棄物を節約したい場合は、ポットの上にガラスを置くこともできます。
結局のところ、唯一重要なことは、十分な湿度が形成できることです。誤って浸水してしまった場合は、フィルムまたはガラスをしばらく外してください。こうすることで、空気の交換とバランスが確保されます。
9.最初の芽が形成されたらすぐに植物を植え替え、より日当たりの良い場所に置きます。
ただし、場所の変更に徐々に慣れるように、これは徐々に行う必要があります。
10.今度は定期的に植物に水を与えます。低石灰水、またはさらに良い六方晶水を使用すると、プロセス全体を最適化して、ショウガの植物をできるだけ早く大きく成長させることができます。
生姜の成長と収穫時期
生姜が収穫できるまでどれくらいかかりますか？
自分でショウガを植える場合、最初の芽が形成されるまで通常約10 日かかります。
最初のショウガの球根は、約7 ～ 9 か月後、葉が黄色くなり次第収穫できます。
培養プロセスは必要に応じて何度でも繰り返すことができます。したがって、塊茎を何度でも繁殖させることが可能です。
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生姜の収穫
生姜を正しく収穫するにはどうすればよいですか?
ショウガを正しく収穫するには、ショウガをスコップで丸く切り取り、慎重に取り除きます。その後、土が振り落とされ、収穫量が確認できます。
現在、私たちは根の大きな部分を切り取り、必要な植生の中断を経て、残った植物に新しい生命のチャンスを与えるか、すぐに根全体を収穫します。
この休憩中（つまり、収穫後）、植物は水を与えずに暗く涼しい場所（約10度）で越冬する必要があります。部屋が暖かすぎてはいけません。そうしないと、残っている植物が乾燥するという不必要な危険が生じます。
大きさと起源
ショウガの植物はどのくらいの大きさになりますか?
ショウガの観葉植物は、高さ80〜120センチメートルまで成長します。実際、草本植物はすでに150センチメートル以上の高さに達しています。
ショウガは、特にインド、ベトナム、インドネシア、中国などの熱帯および亜熱帯地域で特に大きく成長します。
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代替栽培
ジンジャーを庭に植えることはできますか？
生姜は庭だけでなく室内でも栽培できます。ここでも、土壌を常に湿った状態に保つことをお勧めします。
庭にショウガを植える場合、肥料は少量の有機堆肥で十分です。
必要に応じて、いくらかのカリウムを使用できます。ただし、薬用植物の塊茎は後に食物として役立つため、天然物のみを使用する必要があります。
生育時期
生姜はいつ植えるの？
生姜の栽培は春、2月から3月が特におすすめです。
熱帯地域とは異なり、ショウガは屋外で一年中栽培するのには適していません。
この植物は熱帯原産であるため、最後の霜が降りた後にのみ成長することができます。
ただし、観葉植物として、塊茎はいつでも上記のように分割して植えることができます。これは、たとえ秋が主な収穫時期であっても、一年中収穫が可能であることを意味します。
生姜の応用
生姜の最良の飲み方は何ですか？
生姜はお茶として、またはいわゆる生姜湯として飲むことができます。
生姜を薄切りにし、蓋付きの鍋に入れます。
生姜を水と一緒に茹でます。
次に、飲み物の濃さに応じて、10〜20分間浸します。
エッセンシャルオイルが豊富に含まれているお茶には、蓋をして凝縮水を滴らせてください。
お茶が飲める温度になるまで冷まします。
お好みに応じて、はちみつやレモンなどで甘みを加え、精製してお召し上がりください。
温かい生姜茶の代わりに冷たい生姜水を飲みたい場合は、冷まして冷蔵庫に入れてください。
西洋での栽培
生姜はドイツでも栽培されていますか?
2017年からドイツでも生姜が栽培されています。この植物はバイエルン州立ブドウ栽培園芸研究所（LWG）などによって栽培されており、現在ではフランケン地方原産でもある。しかし、生姜は通常、主に中国とペルーから輸入されています。
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