頑固親父の酒のあて 酒を楽しむための「おつまみ」、特に父親世代の男性が好むものには、独特のこだわりがあります。私はよく、頑固親父が仕事から帰ってきた後、晩酌をしながら話すのが楽しみなのですが、その「お酒のあて」にも、なんとも言えない風格と歴史が感じられます。今回は、そんな頑固親父が愛する「酒のあて」にスポットを当てて、父の酒を取り巻く風景とその魅力について綴ってみたいと思います。 1. 酒のあてはシンプルが一番 まず、頑固親父が選ぶおつまみには、何と言っても「シンプルさ
毎日の晩酌に、気が合う仲間と飲む酒の魚は主役ではないが、なくてはならない大事な一品を、その季節の旬のもの美味しく頂く。決して酒の邪魔をしない、そんなものを作りたいものだ。
