求められる「コーヒー」とは

あけましておめでとうございます🎍 Fcoffeeroasters代表の高橋文哉です。 今回はちょっとだけ私が行っている最近の学びをプロダクト作成の観点からお話いたします。 現在、コーヒー事業としては3つの屋号を持って活動してます。 その理由は「コーヒー」と一括りにしても多種多様で、気軽に飲みたい人もいればじっくり味わって飲みたい人もいて、産地や品種にこだわって飲む方もいれば、スイーツと一緒に楽しみたい方々などいるためです。 １つの屋号でもできることは多いですしブランデ

最近の学び　コーヒー編③

最近の学び第3段です！ カフェインの摂り方について自分自身で何年かかけて体感したことを綴っていきます。 朝と昼については①②でご紹介してます。 そして、今回は夜のカフェインについてです。 あくまで一般論と私の経験談の一部ですので、体調に合わない方や薬を服用されている方は医師の指示に従ってください。 カフェインの摂取量については厚生労働省の推奨の目安もあります。 そんな中でも、いつどのようにコーヒーやカフェインと付き合うかを睡眠を研究している学者の話を聞いたりしながら

最近の学び　コーヒー編②

おはようございます。 こんちには。 そして、こんばんはのみなさん 今は年末ということで「最近の学び」について少しお話いたします。 コーヒー編というこで①に続いて実体験に基づいたお話を致します。 コーヒーといえばカフェインを思い浮かべる方も多いことでしょう。 このカフェイン 使い方によってはとても良い効果があります。 眠気覚ましに飲む方もいらっしゃると思いますが、むしろ寝る前がオススメです。 それもお昼寝前です！ パワーナップやコーヒーナップと呼ばれている方法で、

最近の学び　コーヒー編①

コーヒーなどに含まれるカフェインはみなさんご存知の通り、覚醒作用があり眠気覚ましなどに飲まられる方も多いでしょう。 私も仕事がら朝から晩までコーヒー飲みます。 最近の学びというかより実践を続けて効果があったカフェインの取り方を一例として公開します。 人間は基本的には日の光などを浴びると目を覚まします。 (それでも眠い場合は睡眠負債の可能性が高いのでたくさん寝るか病院へ行ってください) コルチゾールというホルモンが目覚める3時間前から徐々に増加して、起きる1時間前にさら

パラダイムシフト

朝晩は少しでも本を読む時間を作る高橋文哉です。 今朝はデカフェのカフェオレを飲みながら7つの習慣を読み返していたのでその一部をご紹介。 ‪パラダイムシフト‬ ‪パラダイムという言葉は元々ギリシャ語に由来していて化学用語に用いられていた。‬ ‪今ではパラダイムという言葉は広く認知されているがどのくらい理解されているのだろうか。‬ ‪私はよく例え話で地図を用いるが、7つの習慣でも地図に例えられている。(きっと何度も読んで経験と結びついているのかもしれない)‬ ‪パラダイム

新商品のご案内

お久しぶりです。 こちらは今は年末年始、みなさんはいかがお過ごしでしょうか？ 今回はFcoffeeroastersから新商品のコーヒー豆をご紹介致します！ コーヒーはこちら 『Honduras Mogola Pacamara Natural』 私が待ちに待っていたコーヒー、ホンジュラスからモゴラ農園のパカマラ種です。 こちらの農園主のマリサベルさんは、ホンジュラスの4世代続くコーヒー生産者の家に生まれ、幼少期よりご両 親とともにコーヒー生産に携わってきました。 マリサ

2023年のnote記録

販売告知です☕️

特別セットの販売世界でも有名なパナマエルブーロゲイシャウォッシュトとハートマンティピカが入ったお得なセットです。 60g(約4〜5杯分)2袋とコーヒーバッグが2個入ってます。 どちらのコーヒーも私自身思い入れのあるコーヒーです。 エルブーロもハートマンティピカもそれぞれの甘さを意識焙煎しております。 どちらの農園とコーヒーの大会でも使われるような特別なコーヒーです！ きっとみなさまが感動したコーヒーの甘さを思い出させてくれることでしょう。 3セット限定です！

RMTC優勝記念コーヒー豆🏆

SCAJローストマスターズチーチャレンジで優勝しました！ 同じ生豆をテーマに応じてチームごとに検証をして審査していただきます。 プロの審査員だけでなく、会場にいらっしゃる一般の方々(約250名)に審査していただき一位を決めます！ この度、優勝を記念して大会で使用した生豆を本番に違い形で焙煎しました。 オンラインショップにて数量限定で販売しますので、焙煎による味わいをご堪能ください！

SCAJ2023

3日間の展示会 終了しました！ 多くのお客さまや仲間たちと会えた素晴らしい日々 あっという間に終わりました また改めて記事にしていきますので 知りたいことなどありましたらお気軽にご連絡ください！

SCAJ2023

9/27〜9/29は東京ビッグサイトで行われるアジア最大のスペシャルティコーヒーの展示会が行われています。 バリスタチャンピオン予選通過者の素晴らしいコーヒーや世界の農園者のコーヒーなどを楽しめます。 これから発売の新しい器具、これからのコーヒー事情の最先端をお楽しみいただけます！ 私は下記日程で各ブースでコーヒーを淹れたりしてます。 9/27(水) 12:00〜13:00ボダムさん 13:00〜17:00バリスタハッスルさん 9/28(木) RMTC ローストマス

Instagramのショップページ開設しました

みなさん、お久しぶりです！ あっという間に日がたってしまい秋の香りがしてくる今日この頃いかがお過ごしでしょうか？ 私はおかげさまでコーヒー関係の案件が少しずつ増えてきましたので、これを機にInstagramのショップページを開設しました。 Instagram fcoffeeroasters Instagramではコーヒーに関する情報やショップ情報などを発信予定です！ 合わせオンラインショップも開設しましたのでご覧くださいませ☕️ こちらも随時バージョンアップをして