一汁三菜のごはんづくり。

今週末から、パーソナルシェフ養成講座というものに参加します。
http://personal-chef.jp

プロの家庭料理人。
ずーっと、子どもの時は末っ子で料理からちょっと遠ざけられていたこと、母と姉が料理が大の得意だったこと、"ヤングケアラー"だった頃に家族に食べてもらえなかった経験、そのあたりからの料理が苦手だというコンプレックスを抱えてきて、でも、食が本当に大事だという実感を日に日に強くしていて。

ライスワークでありライフワークである、と言えるようになりたくて。
ちょっとずつですが、理想に近づけるように、がんばっていきます。

課題に出たメニューを2度試作してみましたが、いろいろやらかしながら、でも楽しく美味しくできました。