香港に戻るまであと55日

＊香港に居た時に撮りためた写真を使用。大好きな家鴨のロースト。

こんばんは。8月13日、今年の夏一番暑いのではという酷い暑さだった。太陽がジリジリと照りつける中、訪れてみたかった日暮里にあるヴァーネルというパン屋さんに行った。

飾ってあるパンはちょっとした美術品の様に美しかった。売り場の直ぐ脇では、パン職人のオーナーさんがその美しいパンをこね、形成していた。お店の看板商品の特殊な酸味と風味を持つどっしりしたサワードゥのパンと、シナモンロールを購入した。シナモンロールは、北欧スタイルのシナモンロールだ。アメリカンスタイルのとは違ってアイシングも無いし、甘さ控えめで美味しかった。サワードゥも中がもちもちで美味しい。２枚だけスライスして食べたが、大きいので残りは冷凍した。

サワードゥブレッドは大好きで、香港でも買っていた。香港の街角にあるパン屋さんは、香港式パン屋さんで、ふわふわのお惣菜パンや餡パンっぽい物を売っている所が多い。だが、本格的なヨーロッパの美味しいパン屋さんも数は圧倒的に少ないが、ある。

夕方、少し涼しくなってからは、ボルダリングジムに行って壁の４つのルートを攻略した。顎までの懸垂はまだ出来る様にはなっていないが、肩と腕の力は少しついて来ている。