WoodSpiritsコラム|「木の酒」は、なぜこれまで作られてこなかったのか?
こんにちは。WoodSpiritsプロジェクトマネージャーの辰巳です。
2025年冬に予定している「WoodSpirits/木の酒」の試験販売開始に向けて、「WoodSpirits」、「木の酒」のコラムにて紹介をしています。
“お酒づくりの起源”は、メソポタミア文明に?突然ですが、“お酒づくりの起源”をご存知でしょうか?
これには諸説ありまして、ある論文では13,000前にはお酒が作られていたと記載されたり、8,000年前のお酒の容器の発見こそが起源だと主張される研究者が