#夏の旬食材レシピその４＜簡単♪使い勝手のいいミートソース＞
note公式の勧めもあったので、便乗してみる笑
面倒くさがり屋さんへの 超簡単 #夏の旬食材レシピ です。
沢山過ぎるトマトやナスビ、
いきかけや～ん😖
色変わってきてるやん😱って時にどうぞ。
フライパンいっぱいに山盛り作って、いろいろ使ってね♪
その１～３は超絶簡単過ぎて呆れられたかもなので、
今回はちょっとだけ手間かけたものに。
とはいっても、私がずぼらなので超簡単で～す。
#夏の旬食材レシピ その４
＜超簡単 使い勝手のいいミートソース＞
１）材料（４人）
あいびき肉：300～500g（人数やお好みで変化させてね）
玉ねぎ：大１個 みじん切り
トマト：大２個、いくつでも（ヤワヤワ、グズグズもOK）
ナス：３本は欲しいかな。（お好みなので、てきとう。）
トマト缶 １缶 （トマトが少ない時は1つ、たっぷりあれば不用）
オリーブオイル
ローリエ
ニンニク（パウダーやチューブでもOK）
バジル（クレイジーバジルなどでもOK）
塩
＊物足りない人は、
ケチャップやソース類で整えて。
完熟トマトのハヤシライスソース、1ブロックでもOK
＊隠し味なら
昆布だしをほんの少し♪
２）作り方
１：下味を付けて、調味料・ミンチ肉・玉ねぎみじん切りを入れ、炒める。
（挽肉から出る油で炒めるので、油不用。
にじみ出てきたら、全体を混ぜつつニンニクや塩コショウ）
２：油が出てきたころに、ナスを入れる
（大きめのフライパンで、寄せると炒めやすい。）
３：全体に火が入り切る前にトマト投入。
（ローリエはこの辺かな。軽く煮込み、好みの味に整える。
生トマトの一部を少し遅く入れて、形や触感を残すと美味）
４：ちょっといいオリーブオイルで風味をつける
完成＼(^o^)／
ニンニク、バジル、オリーブオイル、これだけで絶対イタリアン♪
３）アレンジ 使い方
スパゲティにかけては基本中の基本。
ジップロックやお弁当箱で冷蔵庫に入れて・・・
一回分にして凍らすのも便利。
・ご飯に乗せてドリア風
・とろけるチーズをのせるとコクがUP
・クリームチーズをサイコロサイズで入れると本格派♪
（Kiriやフィラデルフィアなどちぎって入れるのでOK）
・卵焼きの中心、オムレツの具に
・食パンに乗せて焼くとピザ風に
・ホッとサンドの具材に
・素麺にかけても合うヨ
・ゆでたパスタと一緒に冷凍（夜食や昼食など1名用）
＜編集後記＞
ミンチ肉安価の時には、そぼろや麻婆豆腐風やミートソースなど
かさ増しレシピで良く作ります。鶏ミンチとおから入りそぼろなど定番。
夏なので、ポークチャップ、大豆缶利用でポークビーンズなども。
フライパンいっぱい作って、翌日分を冷蔵庫へ、後日分を冷凍庫へ。
楽、しちゃいましょ～♪
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