さつま芋のホットサラダ

さつま芋が少量余ってたので、
ホットサラダで朝食。
オリーブ油で炒めたしめじ、
さっとゆでたいんげんも入れて、
常備ドレッシングで和える。
カリッと焼いたクルトン載せて。