Eat, Live and Love.

＜マガジン味付＞ジャンク☆☆☆☆☆ 甘さ☆☆☆☆ 外国で暮らしたときにみつめてきた風景や、瞑想に参加したときの記録・海外出産のときに目にした出来事などをストーリー仕立てでお届け…

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運営しているクリエイター: 松永まい

#女神の台所

Eating, me and...

ごはんを作るシゴトをしている。毎日、毎食、毎回真剣だ。何十食も立て続けにフライパンを振っていると次第にやっつけシゴトになってくる。レストランで働いたことのあるひとはわかるとおもう。日々当たり前に山のように捨てられる残り物や食材達。にんじんの端っこや容器からあぶれたインゲンはまだ人の口へ行くのを楽しみに待っているのに色んな理由から次々とゴミ箱へ捨てられてゆく。だから私は一日に何十本ものにんじんやたまねぎを腕に抱えてめちゃくちゃに愛を注

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はじまりの朝

おむつの濡れた、鳴き声を長い時間聴いて遅くおきる朝ゆっくりおきてはじまりの朝を迎えるいつもと違う朝いつもと同じ朝安い、雑な black teaじゃなくて美味しい紅茶を淹れよう。山もりに散らかったカウンター下のお茶コーナーを漁って長いあいだ足を運んでいないお茶好きの店主のお茶やさんで買ったお茶の袋がいくつか、目に入った。ひとつに、「始まりの福紅茶」と書いてある。丁寧に、白いホーローに湯を沸かす。湯、ひとつ沸かすのも、もちろん丁寧

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”それでいい、わたしの人生”

”少しの野菜とくだものと、そしてハグとキスがあればそれでいい、わたしの人生。” ２０１０年頃から長い間掲げていた、わたしのタイトルがこれだった。その生活はほんとうにシンプルなものででも質素だったが地味ではなかった。わたしの料理のひとつのルールにどこまでもシンプルに、でも決して野暮ったく地味にはしないというものがある。それはいつも、洗練されていてほしい。それはいつも、美しくなければいけない。それがあって初めて

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Champagne grapes

わたしがニューヨークなんて場違いな場所に住んでいる理由というのは１０個か５００個くらいあるのだけどもそのうちのひとつはやさいとくだものが、日本よりもよっぽど安くてクリーンなものがたらふく食べられるというとこにあるまあ世界のどこもかしこもオーガニック流行りにゃ変わりないのだろうけど日本に帰ったときに食べ物がとっても割高でにんじん一本１００円した日にゃ目玉が飛び出るほど驚いてしまったのをおもいだすわけです ◯ 季節ものの小さなつぶつぶ

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夢は、アイスクリーム屋さん

　Put your records on/ CORINNE BAILEY コリーヌ・ベイリー・レイ「プット・ユア・レコーズ・オン」コリーヌの一番大好きな曲。嬉しいときも、気楽なときも、悲しいときもずっと大好きで昔も今もずっとかわらずに好きな聴いてきている曲。わたしはものすごく根暗なんだけど、そのもっと奥は相当な根アカなんでしょうね。なんていうか、悲観してセンチメンタルに浸り、悲しみ泣いて、ロマンチックに自分の陰の部分にどっぷり溺れて海のそこを泳ぐの

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レモン味のキスと月夜のアーティチョーク

マンハッタンの島から出て一駅くらいの Queensboro Plazaの駅で、黄色から紫の線に乗り換えるために一度プラットホームに降りて、そうしてもうじき次の日になるような深い時間でも、絶え間なく動いている人達の間で私はずっと月を探していた。みえるのは、Citi bankのよく目立つ高いビルの光だけで、あとはあまり何も見えなかったし、いつもは五月蝿い各国の声もあまり耳にはいらなかった。長い一日が終わって、私はずっと彼のことばかり考えていて、雲隠れした月を見つけ

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一杯のスープというご馳走

秋。季節が入れ替わり、まずわたしが始めることはスープを作ることだ。わたしにとってのご馳走は、シモフリとかフォアグラではなく自分でこしらえた一杯の野菜のスープ。夏のご馳走だったら、果物だけで作ったスムージーだったり庭でちぎってきたレタスとかトマトを常温でお皿に盛ってレモンとオリーブオイルと塩をかけただけとか年中だったらオーブンから上がったばかりのスコーンであったり上質な一杯の紅茶であったりそういうもの。わたし

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