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wineと美味しい食事

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本

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#わたしの裏舞台

2021年10月10日 16:58

牡蠣with_Chablisからのフレッシュセップのステーキwith_Bordeaux

以前住んでいた近所のお気に入りのお店！ミシュランのビブグルマンを取り、予約は大分取りづらくなったけど、定期的に行ってる、大好きなお店です。生牡蠣がメニューにあったので、初めはシャブリと牡蠣とゆー定番の組み合わせ。

2021年10月9日 07:43

豚肉の塩煮込みwithスペインの安ウマワイン

ドイツのアイスバインが作ってみたかったけど、ちょっとハードル高そうなので、豚肉売り場に豚の塩煮込みのレシピが置いてあったので、肩ロースの塊を買って野菜と六助の塩だけで煮込みました。ソースだけ少し自分流にカスタマイズして、作ってみました。