２０２５年 １月 １１日＆１２日のこと
はじめに
店主ひとりで運営している小さなお店です。
３名さま以上でご来店を予定されている場合、
お席の確保が難しいことも時々あります。
お手数ですがご来店前にお電話いただけますと助かります。
お問い合わせの多い『石窯ピザ』について。
例年１０月〜５月の平日限定、
事前ご予約制（２日前までにご連絡ください）です。
平日『おにぎり定食』（ピザのご予約が入れば石窯ピザランチ）
毎週末『世界のお料理』
現在決まっている『石窯ピザ』の予定日
平日『おにぎり定食』（ピザのご予約が入ればご用意できません）
毎週土日曜『世界のお料理』
１１日、１２日は日本のカレー
１８日、１９日はシリア
２５日、２６日はイギリス
【ご予約＆お問いあわせ】
059-253-8995
engawabaking@gmail.com
金曜定休・夏冬長期休暇あり
１月３０日（木）はライブのため閉店が少し早め
《営業時間と朝とお昼のメニュー》
＜8:30-16:00＞
＊開店時間から飲みもの、甘いもんのご用意をしております。
＊13:00〜パスタなど単品の軽食をご注文いただけます。
＜8:30-10:00＞
＊朝のパンセット 各800円
・サンドイッチ（生ハム／野菜／日替わり）
・トースト（バター／生はちみつ）
飲みもの１杯（コーヒー／紅茶／日本茶／ジュース）付
→飲みもの大 それぞれ＋100円
＜11:00-13:00＞
日本のカレー
とろとろ豚なんこつカレー
野菜とお揚げさんのあんかけ 各1300円
副菜付き
→大盛り＋300円
→食後の飲みもの１杯（お好きなものをどうぞ） −100円
→お持ち帰り 1000円（容器代 ＋50円）
＜11:00-13:00を除く終日＞
＊ほっこり豆乳スープ 600円
・いろいろ野菜
おまかせトースト付
店主の小話・ロンドンのホテル
２０年以上前だとは、とっても信じられないくらい鮮明な記憶。
イギリスに留学（遊学？）していた頃、
余分なお金はないけれどしっかり経験を積みたくて、
通い始めたばかりの学校の先生に
「食事さえ出たら、無給でもいいので研修先を紹介してください」
と直談判して入学式の２週間後から（卒業後も２ヶ月くらい延長して）
お世話になったホテルのドキュメンタリー番組を発見！
小１時間ほどだったんですが、チラリと映るスタッフルームやキッチン、
事務所や従業員入口など、なかなかとっても懐かしくなってしまいました。
あの頃の同僚たちやクラスメイトたちの何人かとは
今でもたまにやりとりをしています。
ホテルの研修内容は主にアフターヌーンティで提供する甘いものや
パーティーデザートのデコレーションやアイスクリーム、
それから突撃交渉をして何度も入らせてもらった
製パン部門でのバースナックやスコン作りなどなど、
もっと言葉が話せたら・・・と歯痒く感じたことも０では
なかったとは言いません。
でも、とっても雰囲気のいい職場で温かく迎え入れてくれた
上司や同僚たちに感謝しかありません。
仕事や人間関係も含め、あまりの密度の濃さに
ぼんやりと学生でいるのは時間がもったいない！と
１０年近くかけて準備して入ったばかりの学校を辞めたいとまで思い詰め、
仕事終わりに上司に相談したことも・・・。
（でもやっぱり説得されて、無事に卒業しました）
『門外不出』のレシピたち、手元の手書きノートに残してあります。
『門外不出』といっても、イギリス（しかも５つ星だとか）のホテルと
山の店では手に入る材料が違うので全く同じものでもありませんし。
また気が向いたらスコンでも焼こうかなとか思っています。
研修当時、有名な写真家さんのホテルの内側を撮るという
写真集の撮影があり（店主は運悪く休みの日）
その写真集はピアノの上に鎮座しています。
ご興味のある方はどうぞ、お声がけの上お手に取ってご覧ください。
《◆本日の甘いもん 🛍お持ち帰り可能》
・柑橘混ぜこぜパウンド（500円）🥚小麦🛍
・ほうじ茶チーズケーキ（600円）🥚🥛🛍
・抹茶セット（干菓子付き1000円）
店内でお召し上がりの方（飲みものとセットで）：（–100円）
各種袋入り焼菓子（500円〜）🛍
・詰め合わせのクッキー缶（事前予約・3000円〜）🛍
◆お持ち帰りのあれこれ🛍
・石窯パン （200円／個）小麦
・長野のりんご（200円〜）
・コーヒー豆 ＞えんがわブレンド（800円／100g）
＞ブラジル（800円／100g）
＞ルワンダ（900円／100g）
＞おたのしみ（900円〜／100g）
→豆のままでも、粉でもお知らせください。
コーヒーバッグ ＞各種（200円）
・生はちみつ ＞瓶入各種（1300円）
＞計り売り（800円／100g）
イベント予定
『ミニ版・夜空の会』（日程調整中）
『西嶋徹ベースソロツアー２０２５』（詳細はこちら→ １月３０日）https://note.com/engawa2014/n/nf36ec5dd3b91
ご予約受付中
『夜のえんがわ』
『特注のケーキ』
『生ハム作り体験』１月中旬から２月上旬に開催予定