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鎌田真悟の栗人（くりうど）ジャーナル

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本

㈱恵那川上屋　代表取締役鎌田真悟が、お菓子、農業、ふるさとについて綴るマガジンです。

運営しているクリエイター: 恵那川上屋

#朴葉寿司

まだ産物になりきれていない郷土の文化は各地にたくさんあります

『朴葉寿司』をご存知ですか？酢飯の上に色々な具材をのせ、朴葉という大きな葉でくるんだお…

恵那川上屋

5か月前

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地域の伝統を守り、お菓子作りに加え文化創造を行ってまいります

恵那川上屋の自信作で「くり壱」という朴葉で包んだ栗きんとん蒸羊羹があります。岐阜県東…

恵那川上屋

2年前

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