【ポリ袋レシピ】調理時間5分。居酒屋風:めんつゆでキュウリの酢漬け
こんにちは。えるです＾＾♬
今回は、今が旬の野菜、キュウリを使ったレシピをご紹介していきます。
この暑さの中でほおばるキンキンに冷えたキュウリ、最高ですよね～！
皆さんはどんな食べ方が一番好きですか？
サラダ、和え物、お漬物、酢の物、冷や汁、
はたまた炒めたり。丸々1本に軽く塩をかけてを頭からガブリ！これぞ夏ですね！！
色んな調理法があって万能なキュウリ、冷蔵庫にはかかせませんよね＾＾秋になる前にたっぷり‘‘夏の味‘‘を堪能しておきたいところです♬
我が家では子供2名と大人2名の計4人家族ですが、
今回ご紹介するレシピを食卓に出すと、私が着席する前には一つしか残っていない程、皆お好きなようです＾＾
作る度、毎度お皿にちょこんっと一つしか残っていない。なんだか嬉しいような悲しいような。
私以外は酸っぱい物好きな3人なので、キュウリが大量に手に入り、浅漬けを作りたかったのですが、
レシピを考える時に
『ただただ酸っぱいのもなぁ～…
お酢だけだと砂糖入れても酸味を強く感じるな～…
カンタン酢だけでも美味しいけど少し甘いかな～…
ならお酢とカンタン酢を掛け合わせて調整してみようかな～
う～ん、どうせならビールのおつまみにしたいな～
んじゃ、安定の塩昆布入れて、めんつゆでコクを出そうか。うん、そうしよう！』
という感じで、私のワガママから生まれたレシピです。
塩昆布にキュウリのレシピって結構定番で見かけるイメージで、ごま油をよく使っていたりもしますよね＾＾
私はお酢とカンタン酢の掛け合わせが調度良くて大好きなんです。（単に砂糖で調整するのがめんどいのは秘密です（小声））そして、そこにめんつゆと塩昆布。これ以上言う事ない組み合わせ。( ´∀｀ )ﾆﾔ～
王道のポリ袋だけで完結する調理法なので、時短レシピを求めている方にはピッタリ！この夏の間にぜひお試し下さい♪
酸味が苦手な方もいると思うので、一番下のポイントメモを参考にして下さいね＾＾
それではレシピをチェックして行きましょう♪
めんつゆでキュウリの酢漬けの作り方
【調理目安時間：約5分】
材料・調味料
【材料】（4人前）
・キュウリ中サイズ …2本
・塩昆布 …ふたつまみ（2ｇ）
【◎合わせ調味料】
・お酢 …大さじ1
・カンタン酢 …大さじ1と1/2~
（甘めが好きな方はポイントメモ参照）
・めんつゆ 3倍濃縮 …小さじ1
作り方
①キュウリはヘタを切り落とし、4カ所、縦にピーラーで皮をむきます。
軽く塩を振って板ずりをして水で洗い流し、水気をふき取りましょう。
（時間がない方は塩ふり後、手でスリスリして水で洗い流し、水気をふき取ってください）
②キュウリを切ります。
③ポリ袋に合わせ調味料と材料を全て入れます。
キュウリから水分が出るので調味料は足さなくて大丈夫です。
④ポリ袋の空気を抜いて口を縛り、10回程軽く揉み、
冷蔵庫で40分～1時間程休ませます。早く召し上がる場合は30回程ギュッと揉んでください。このレシピのキュウリの半分の薄さでも時短になります。
⑤器に盛りつけて完成です。
♡ポイントメモ
■ 甘めが好きな方は、カンタン酢大さじ1と1/2から少しずつ足して調整してください。
■ やわらかいキュウリがお好きな方は、④の工程でギュッギュッとよく揉んでください。
■ キュウリのシャキシャキがお好きな方は、ぶ厚めに切ってください。
■ 数時間置いてしまうと柔らかくなってしまいます。
■ 柔らかいのが苦手な方は、1時間を超えてポリ袋からタッパーに移し替えておきましょう。
■ ごま油を小さじ1くらい足すと、中華風になるのでお好きにアレンジしてみて下さい♪
では、いっただきまぁ~す！
私も家族に負けじとポリポリします。
皆さんの食卓が笑顔で溢れますように。
『おいしい』は、無限大です◎