2025.1月【常備菜作り置き】みんなのつくれぽ

発酵の力で叶える美容と健康
【発酵腸活料理教室Ts Cooking 】主宰の
篠崎ともえです。

ライフステージが激変しやすい
50代以上の女性が、
美味しく食べながら心身ともに健康になり、
自分が本当にやりたいことを叶える
もっと豊かな人生を！

との思いから、日本人の体質に合う
発酵調味料を使った発酵料理と
小麦粉・砂糖・卵・乳製品を使わない
ヘルシーなロースイーツを
オンラインで教えております。

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参加したその日以降の一週間の
キッチンに立つ時間に差が出る！
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【〜たったの3時間で一週間の
台所仕事が圧倒的に楽になる〜
オンライン常備菜作り置きの会】
1月も開催しました。

参加者の皆さまがどんなおかずを
作ったかご紹介します。

◇Kaoriさま(大阪府在住/パートタイマー)

↓
1. 紫色のダイジョとチーズのオイスター炒め
2. 鶏肉野菜のミルク煮
3. しめじとエリンギバター炒め
4. 豚汁
5. アップルパイ用りんごを煮たもの
6. おからサラダ
翌日以降に餃子の皮に挟んで揚げる
7. えのきのレンジシュウマイ
8. 厚揚げとにんじんのチャンプルー
9. 合挽き炒め
（ラーメンの上に乗せたりオムライス用）
10. カブの酢の物
11. 小松菜の炒め物

◇おぎたみりさま（三重県在住/調理師)

↓
・豆と長芋のキーマカレー
・メカブとオクラの和え物
・ピーナツバター
・ピーナッツとオートミールのクッキー
・塩麹の仕込み
・大量の干し芋

おぎたみりさまのご感想
今回も楽しく作れました！
天気の良い日が､
しばらく続きそうなので
大量の干し芋の､
仕込みができてよかったです。

一人だと脱線してしてしまう
作り置き作りがZoomを通して
もくもくと一緒に作るのが
楽しく毎月楽しみです。
当日の夜ごはんだけでなく、
しばらく楽できるのが嬉しい！
ありがとうございました


私､しのざきが今回作ったものはこちら💁‍♀️

↓

1. 雑穀と鶏つくね､塩麹のあっさりスープ
2. ひき肉､玉ねぎの万能そぼろ
3. 牛肉､厚揚げ､彩り野菜の甘酒醤油ベースすき煮風
4. しめじのアヒージョ
5. バルサミコグリルチキン
6. 豆腐の下茹で
　→水切り→豆腐ベシャメル
7.  京揚げのヘルシーピザ
8. 腎活腸活グラタン
9. 菜花カット
10. ブロッコリーカット
　→1､3､8で使用
11. カラーピーマンカット
　→1､3､6､8で使用
12. インゲンカット
　→1､3､6､8で使用
13. 長ネギカット
　→3と8で全て使用
14. 蒟蒻下茹で
　→1で全て使用

私の感想

みなさんと一緒だと
不思議とやる気が出て
毎回色々アイデアがふってきて､
自動書記のように作ることが
できちゃいます。

参加者の皆さんのスピードと
アイデアには毎回驚かされます♪

画面越しに皆さまの姿を見ていると､
なんだか頑張ろうって
気持ちが湧いてくるんです。

正直､一人で作っていたら2〜3品で
ギブアップしていたと思いますが。
今回は2時間弱､いやラスト30分で
怒涛のスピードで追い上げ､
なんと5品も作れました。

野菜の切り物や豆腐の水切り
蒟蒻の下茹でなど6品
下ごしらえもできました。
その後､下ごしらえを元に3品完成
最終的におかずが8品になりました。

この常備菜たちのおかげで
当分の間､台所仕事が楽になるのも
嬉しいところ。

また次回もみなさんと一緒に
楽しみたいです

次回開催は2月15日！

こちらは12月ご参加頂きました
皆さまのつくれぽとご感想になります！

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