スパイシーとは何か　壱　何がスパイスを伝達させるのか。

カレー界隈に入り込んでくる人というのは当然ですが、スパイシーなものを食べたい。スパイシーなものをつくりたいという願望があります。

ではスパイシーとはどういう状態か、という事を考えた事はありますか？
自分のカレーがスパイシーじゃないと悩む人は沢山います。
どうやらスパイスを沢山入れたからといってスパイシーになるとは限らないと、始めの方の段階で誰もが気づく様です。