第五回焙煎日記

　生豆120ｇ

　昼　晴れ　室内温度8度

　1ハゼ7分23秒

　2ハゼ10分50秒

　今回は前回の味を踏まえて2ハゼ後焙煎を2分程伸ばして

　取り出し時間13分位

　で冷ましにはいりました。

　味は、前よりは苦みの中に感じる違和感が少なくなりましたので、かなり上手くやけたのではないかと思っています。

　読んでいただきありがとうございます。