第3回焙煎日記

　天候曇り　家の気温9度　

　生豆120ｇ　エチオピア

　中煎りを目指して焙煎をしました。

　1ハゼ　8分20秒位

　2ハゼ　12分30秒位

　でした。

　飲んでみたのですが、酸味はいいのですが、やっぱり苦みの奥の違和感がなんとも言えないのが気になるのです。今度は、2ハゼ後もう少し焙煎をした方が僕の好みにあうのかなと思いました。

　読んでいただきありがとうございます。