博多ラーメン しばらく 西新本店@早良区西新

2024年11月3日日曜日11:07

久しぶりに立ち寄ったらずいぶん入り口が賑やかになっていた。
中に入って奥のカウンターに着席。

おばちゃん達が仕切る中、ラーメンをヤワでオーダー。

ふと見上げると、進撃の巨人の諫山創先生の色紙がドンと飾っていた。
常連さんみたいやね。

その横には椎名林檎のサインも複数あり。
そしてその横には井上陽水！
紆余曲折あったしばらくだけれど、こうして見るとなかなか愛されとるなぁ。

そうこうしているうちに年季の入った盆に乗ってお待ちと配される。
しばらくらしいフォルム。
ためらわず名物の極細の好き胡麻をたっぷり振りかけて頂きます。

あっさりした優しい豚骨スープの旨みがゆるりと広がり、ゴマの風味とコクが相まって美味い。

合わさる麺は博多ラーメンには珍しい黄味の強い玉子麺。
独特の風味でヤワならではコシが心地イイ。
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
何ちゅうか老舗ならではの安心感 (^^)

ラーメン ¥770

住所：福岡市早良区西新1-11-24
TEL：092-846-1555
営業時間：11:00〜21:00
定休日：不定休