中洲川端きりん@博多区上川端町

2022年4月17日 土曜日13:53:10 

さて今回の目的は佐賀のいちげん御用達の佐賀海苔。
干しと焼きを選べるそうで、お薦めを聞いたらスープとの馴染みから干しがお薦めとの事なので、干しでお願いする。
おっと生卵の黄身も忘れずに。

先ずはコップに海苔が5枚ほど入ってやって来る。
その後お待ちと我がラーメンが配された。

相変わらずなみなみスープにぽっかり浮かぶ月見が美しい。
ニンニクへずって丼に向かう。
じんわり旨みが広がる豚骨スープは派手さは無いが沁み滋味美味い。

ヤワで頼んだ細麺はプリッとした感触が心地良く、スープが絡み美味いね。

海苔は一枚づつスープに浸して頂きます。
あまりグズグズにするのは好みじゃないんで、サッと潜らせてパクッと口に運びスープをズズッ。
豊かな磯の香りと豚骨スープのマリアージュ。
ん〜イイね！

中盤から黄身を崩して麺に絡めてズズッとやる。
円やかな旨みが気持ちをちょっと贅沢にさせる(^^)
ラスまでしっかり堪能してご馳走さん。
ん〜満足！

ラーメン ¥650 佐賀海苔 ¥150 玉子 ¥100

住所：福岡市博多区上川端町9-151
TEL：092-292-6563
営業時間：8:00〜7:00（月曜日は10:00〜、日曜日は21:00迄）
定休日：不定休 ★★★