やまみラーメン@博多区堅粕
2023年12月23日土曜日13:02
堅粕の僅か4席の名店。
店主渾身の一杯は、芳醇で旨みたっぷりの豚骨ラーメン。
じっくり炊き上げられたスープは臭み無く芳醇で旨みがフワァ〜っと口中に広がり、他所にはない個性的な味わいがバツグンに美味い。
刻み海苔&白ネギのアプローチも独創的でこの店ならでは。
合わさる麺は小麦感豊かな細ストレート。
ヤワで頼んではんなりしたコシ、スープの絡みも宜しく美味いねぇ (^^)
今回は粗挽きの黒胡椒を試してみたが、このピリッとした風味もイイね!
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
来年もヨロシク。
ラーメン ¥800
住所:福岡市博多区堅粕2-20-8
TEL:090-5088-3216
営業時間:11:00〜14:00 18:00〜20:00(夜は火、木、土曜日のみ)
定休日:月曜日
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