博多ラーメン 駒や 創業店@東区馬出

2024年11月24日日曜日11:44

1週待ちに待って臭美味を注入しに行く。
今回はローテーション的にトワスペ。
いつもの平麺のヤワに生卵黄身乗せでオーダー。
本日はトワタ店長と奥様の2オペ。
なんでも日曜日は奥様と一緒に店に入っているんだそう。
仲良いね♡
しばし待ってトワタ店長からお待ちと配される。

ん〜相変わらずイイ面構え。

ニンニクへずっていただきます。
まずはスープを一口。
ガンガンに炊き出された豚骨の旨みがガツ〜んと口中に広がる。
アクを纏った粗野な美味さがタマラン！
塩ダレで出汁感がストレートに伝わるのがトワスペならでは。

合わせる面は我が定番の平麺のヤワ。
細打ちではんなりとコシがありスープがよく馴染んで美味いねぇ〜

続いてワンタン。
程よい餡とチュルンとした皮の絶妙な感触が舌に心地イイ。

一通り楽しんだところで黄身を崩す。
慎重に麺に乗せてバクッとやる。
この円やかな旨みを知っちゃったらこれはもう必須（笑）
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
ん〜美味かった。
残り香の余韻に浸りつつ店を出る。

トワスペ 平麺 ¥1110 生卵 ¥80

住所：福岡市東区馬出2-5-7
TEL：092-292-9480
営業時間：11:00〜22:00 日曜日 8:00〜15:00
定休日：月曜日