ラーメンSHOP 祭尾商店@中央区荒戸

2021年12月10日 金曜日13:21:48 

いつもの炙りのカタ。
チャッチャッと大将が小気味良く仕上げてハイお待ち！

相変わらずいい面構え。
たっぷりのネギとキクラゲが嬉しいね。
ニンニクへずってズズッとやる。
しっかりした出汁感にシャバめの口当たりは、クラシカルな博多スタイル。
プゥ〜ンと香る豚骨臭に炙り叉焼のスモーキーな香りを纏ったスープが心地いい(^^)

合わさる麺は小麦感豊な細ストレート。
加水率とか配合とかかね？長浜系とはちと違うコシが特徴。
スープの絡みも宜しく美味い！
そして忘れちゃいけないのが辛子高菜。
この激楽辛子高菜を加えることによって旨味と刺激が一気に昇華する。

時折かじる叉焼の美味いこと！
これを替玉を封印し、一玉で堪能するにはそれなりの経験が必要…（笑）

ラーメン ¥650

住所：福岡市中央区荒戸1-4-21
TEL：092-716-2491
営業時間：11:30〜15:00 17:00〜22:00
定休日：火曜日 ★★☆