やまみラーメン@博多区堅粕

2024年9月15日日曜日11:40

唯一無二の味わいを啜りにお久しぶりにやまみラーメンへ。
お昼ちょい前でほんの少し並びあり。
炎天下、店の前は日陰が皆無…まぁそこまで待つことなかったんで助かった。
席が空いて中へ。
何やら見慣れない人が…って思ったらトレードマークのニットキャップかぶっていない店主だった。
流石に暑いみたいね（笑）
ラーメンをいつものヤワでオーダー。
しばし待ってお待ちと配される。

やや澄んだ乳白色のスープにはほんのりと脂泡が浮かび、みるみるゼラチンの膜が覆う。

一口啜ればじっくり丁寧に炊かれた豚骨の旨みが口中に広がり、臭気は殆ど無く優しい香りが漂って相変わらず美味いね (^^)

合わさる麺は博多スタンダードな細麺で小麦感があり、ヤワで頼んではんなりとしたコシが心地イイ。
スープの絡みも上々でこれまた美味い！
他所ではあまり見かけない刻み海苔ならではアクセントがまたここのラーメンと相性がいいんよね。
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
うん、至極満足。

ラーメン ¥800

住所：福岡市博多区堅粕2-20-8
TEL：090-5088-3216
営業時間：11:00〜14:00 18:00〜20:00（夜は火、木、土曜日のみ）
定休日：月曜日