中洲川端きりん@博多区上川端町

2024年11月2日土曜日11:08

天気が悪いと客の動きも鈍くなる。
なんで行列店は狙い目でもある。
開店直後に到着、列は無し、直様券売機で食券買って入店、空いている席に通されていつもの生玉子の黄身乗せ。
麺はヤワのもっとヤワ出来るか聞いてみたらOKとのことでそれでお願いする。
ここではバリヤワやズンダレの様に単語が定まっていないみたいで、「う〜んとヤワ」みたいな感じでオーダーを通していた。

しばし待ってお待ちと拝される。

なみなみのスープは漂う香りも宜しく、先ずは一口ズズッとやれば芳醇な豚骨の旨みがフワァ〜っと口中に広がる。
相変わらず美味い！

合わさる麺は小麦感豊かな細麺で、今回う〜んとヤワ目に頼んだんだけれど、プニンとしたコシと引きがタマラン！
麺自体の風味も増した気がする。
スープが絡んで美味いねぇ (^^)

頃合いをみて黄身を崩して麺に絡め、ズズッとやる。
ん〜黄身の円やかなコクがイイ感じ。
今回は麺をもっと楽しみたく替玉をまたう〜んとヤワでオーダー。
当たり前だが通常の替玉よりも相当時間がかかる。
逆算してもっと早くオーダーするべきやったな。
表に並び始めたお客さんを横目にじっと待つ時間は妙に長く感じる。

ようやくお待ちと替玉が皿に乗って配される。

スープに馴染ませてタレと胡椒をチョイと足してズズッ。
うん、やっぱり美味い！
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
滞在時間が無駄に増えてお店の人には迷惑かもしれんが、次回もう〜んとヤワでいってみたい。

豚骨ラーメン ¥850 生卵 ¥150

住所：福岡市博多区上川端町9-151
TEL：092-292-6563
営業時間：11:00〜21:00
定休日：不定休