博多ラーメン しばらく@中央区大手門

2022年1月17日 月曜日13:13:33 

ラーメンをヤワでオーダー。
ヤワで頼むと店主から「少し？う〜んと？」と聞かれる。
中間は無いのかといつも思うが、うんとヤワでとオーダー。

超低加水の細麺をたっぷり時間をかけて茹で上げた麺ははんなりコシがあり引きのある感触が心地いい。

そして本日のスープも上々、しばらくらしいあっさりめの口当たりじゃあるが味わいはしっかり。
ほんのりと香草香る中、豚骨の旨味がじんわりと広がる美味さに思わずニンマリ(^^)
ん〜イイね！
ズバッと啜り上げてスープもごくりとやってご馳走さん。

ラーメン ¥550

住所 : 福岡県福岡市中央区大手門1-2-19
TEL : 092-712-1788
営業時間 : 11:00〜14:30 18:00〜23:00
定休日：隔週日曜日 ★★☆