くろいわ 本店@鹿児島市

2024年10月25日金曜日13:50

天文館の商店街の一画にある鹿児島ラーメンの老舗。

メニュー筆頭のラーメンをオーダー。
会計は前金制。
ラーメンはノーマルで1杯 ¥950。
昔から鹿児島は他県と比べてラーメン単価がダントツに高い。
ルーツは台湾にあるそうで博多や久留米系とは系統が違う。

風情ある店内を眺めてカウンターに着き、老舗の定番たくあんをポリポリやりつつ調理を眺めながら出来上がりを待つ。

タレをセットした丼にスープを注ぎ、麺を平ざるで手早く揚げて丼に投入。
傍のサブの人がすかさずトッピングを配置して出来上がり。
小気味いい連携プレーに感心しつつ、お待ちと配される。

しっかり白濁した豚骨スープからは麺が溢れとるな。
見るからにボリュームたっぷり。
トッピングの揚げネギが印象的、この辺にルーツの台湾をイメージさせるね。

先ずはスープを一口。
あっさりしつつも滋味深い味わいがフワァ〜っと口中に広がる。
ちょい甘口のタレがバチッと効いて美味い！
たっぷりのネギの下には茹でた細もやしが鎮座。
もやし（&キャベツ）が乗っているのも老舗の特徴。

合わさる麺は小麦感豊かな中太麺。
風味豊かでやわめの揚げ加減、コレがスープに馴染んで美味いねぇ〜
揚げネギの香ばしいアクセントがまたイイね。

チャーシューもしっかり味が染みていて美味い。
どこか懐かしさを覚えつつ、ズバッと啜り上げてご馳走さん。
老舗の味をじっくりと堪能 (^^)

ラーメン ¥950

住所：鹿児島市東千石町9-9
TEL：099-222-4808
営業時間：11:00〜19:00
定休日：火曜日