らーめん 隆壱@筑紫野市二日市中央

2023年8月26日土曜日18:57

二日市で所要を済ませ、時間も丁度イイ頃なんでちょっと呑んで帰ることにする。
駅前の比較的新しい隆壱に初訪問。

店内は奥に長く、カウンターのみで10席程度。
厨房はしっかりスペースをとっていて、見える所に寸胴が。
コレは期待できるね。

先ずは餃子で一杯。
小振りな一口餃子は旨みがありジャストな焼き加減で美味い！
今度腹に余裕がある時に他のもの喰ってみたいな。
さて頃合いをみてラーメンカタオーダー。

ここのラーメンは、寸胴から小鍋にスープを一人前取って温めて丼に移すスタイル。
おそらくスープに火が通り過ぎないようにしているんかな。
やがてお待ちと配される。

ノーマルで煮玉子や海苔、木耳入りでなかなかゴージャス。
スープの色合いがイイねぇ。
そのスープを先ずは一口やると、円やかで旨みが濃厚！
程よく香りも立ってバツグンに美味いじゃないの！！

合わさる麺は小麦感豊かな極細ストレート。
パツンと歯応え良く、スープの乗りも上々。
いやはや想定外の美味さ。
店主に聞けば筑豊だったか実力店出身だそうで、しっかり芯のある味わい。

中盤から辛子高菜を投入して味変を楽しみ、ズバッと啜り上げてご馳走さん。
濃厚でいてクドくなく、円やかさが際立つ一杯やね。
美味い (^^)

らーめん ¥650

住所：筑紫野市二日市中央6-2-14
TEL：090-2960-5696
営業時間：18:00〜26:00 日曜日は11:30〜14:00
定休日：月曜日