石田一龍 福岡博多店@博多区西月隈

2022年7月13日 水曜日12:24:56 

北九の名店にようやく訪問。

メニューは濃厚と屋台とつけ麺の三本柱。
濃厚と屋台、どっちが石田一龍の真骨頂味わえるんやろか？
濃厚の方がぽいかなぁ。
て事で、濃厚のワンタン麺をヤワでオーダー。
注文聞いていると「粉落とし」のオーダーも通しているんやね。
ん〜なんだかなぁ…（笑）

注文から配膳までは、かなり早い。
先ずはスープを一口
乳白色の豚骨スープは臭み無く、シルキーで円やか。
そこまで濃厚って印象は無く、スイスイ啜れちゃう感じ。

合わさる麺は意表をつく極細ストレート。
北九でもこの仕様なのかな？
小麦感豊かで、ヤワならではのスープとの馴染みは上々。

ワンタンは全部くっついちゃっていて、ほぐすのがちと大変。
まぁこれはテボ使いの店の宿命やろうね。
もっとこうパワフルな味を勝手にイメージしていたんでアレだけれど、総じてすごくマイルドで品のある味わい。
次機会があれば屋台ラーメン試してみたい。

濃厚ワンタン麺 ¥880

住所：福岡市博多区西月隈2-6-41
TEL：092-483-1616
営業時間：10:30〜21:00
定休日：年中無休 ★☆☆