神様からの贈り物
福岡県糸島在住の
ビジネス気学アカデミー主宰の永井 堂元（ながい たかゆき）です。
昨日は、九州で最高峰の日本酒BAR「酒峰」の創業１５周年イベントに
お招きいただきました。
三重県名張の銘酒・而今（じこん）の大吟醸酒の１２年分の垂直飲み放題
「垂直試飲」ではなく、「垂直飲み放題」です。
平成２２年醸造年度～令和３年醸造年度までの１２年分。
創業１５年ということは、２００９年（平成２１年）！
つまりは、ご創業時から将来を見据えて、これらの最上級酒を
買い集め、大切に育ててこられたことがわかります。
★すべてのお酒を、「４合瓶」ではなく、「一升瓶」で、「同一冷蔵庫（同一環境）」にて、「氷温熟成」。
➟ビンテージを揃える為に、後日、色々な所から買い集めることを
していない。人気が出てからプレミアム価格で、
買い集めるのとは一線を画しています。
平成２２，２３，２４年（氷温熟成期間、１２年以上のもの）には、
淡い色がついていました。
どれも文句なく素晴らしい保存状態と酒質。
ボク個人の嗜好で書けば、兵庫県産の山田錦を４０％まで磨き、
５年から７年氷温熟成させたH２７，２８，２９BYが
恍惚感のある出色のお酒でした。
一生に一度あるかどうかの、このような機会をありがとうございました。
実は、ボクの「ビジネス気学アカデミー」の修了生の方々と
今年の５月１３日（月）に伊勢神宮の御垣内参拝。
内宮でお神楽の奉納をした時に、たまたま、
三重県の酒造組合有志の方が参拝にいらしてました。
なんと、同じ登殿タイミングとなり、
そこに「而今」を醸す木屋正酒造の
蔵元杜氏・大西さんもいらしていました。
ご神前で密かに興奮していたのですが、
こんな形で神様がご縁を結んでくださるとは！
このような格別な機会をくださった酒峰の代表 田原さん。
１０年以上の氷温熟成にも耐える素晴らしいお酒を
醸してくださった木屋正酒造の大西さん。
このご縁をくださった神宮の神様
天照大御神さま 豊受大御神さまに感謝いたします。
（九星気学）日本酒＝一白水星 神社＝九紫火星
高級・伝統・時間＝六白金星