ナルトオレンジ🍊マーマレード

2021年7月10日 23:13

こんばんは！

ナルトオレンジ🍊
一晩漬けたことでやっと形になったものをご紹介します💁🏻‍♀️✨

マーマレード

初のジャム作りです！
一回作ってみたかったんです〜✨

① ナルトオレンジ（１個：約350ｇ）を8等分に切ります。

②　皮と実に分けます。
皮は白い部分を出来るだけとるのがポイント！

③　皮は細切りにして、水と一緒に鍋に投入！

③　中火にかけて沸騰したら１分煮ます。

④　煮たら冷水に取ります

⑤　③と④を３回繰り返します。

⑥　３回繰り返したら、水に浸して冷蔵庫で半日寝かします。

⑦　実の部分はタネをとってこまかく刻みます。
皮は残したまま！刻んでから一緒に冷蔵庫で半日寝かしましょう。

⑧　鍋に水（100ml）と刻んでいた実と水に浸していた皮を水気を切ってを投入！

⑨　アクをとりながら中火で10分程煮ます。

⑩　グラニュー糖（80ｇ）を加え、中火のまま混ぜながら20分煮ます。

⑪　グラニュー糖（120ｇ）をさらに加えて10分煮つめます。

⑫　さらにグラニュー糖（40ｇ）を加えてとろみがついて透明になるまで約10分程煮つめます。

結構な手間！でも超楽しかったです。

食べた感想としてはやっぱちょっと渋みが残るんだけど、甘いのとマッチしてそれが逆にいいかも。甘すぎず、結構そのままで食べちゃえそう。でも食パンにつけるのが美味しいかなあ。

ちょっとずつ増えてる気がするのは気のせい…？笑