読書ホライズン

日々読んだ本や行った場所を記録していきます。

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エンド・オブ・ライフ／佐々涼子

真っ青な海の写真が目を惹く印象深い表紙の「エンド・オブ・ライフ」。 終末在宅医療について書かれた本だ。 先日脳腫瘍で亡くなったノンフィクションライター佐々涼子さんの著書。 本書の冒頭は、取材を通して親しくなった看護師の男性が 癌にかかった描写から始まる。 この本を書かれた数年後に佐々さん自身も癌になり、 56歳という若さで亡くなった。 癌にならなければこの気持ちはわからない、とその癌にかかった友人の看護師の男性の言葉が書かれていた。 自身がほんの数年後に癌にかかり、

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    • 和菓子教室【和菓子3回講座その十～心はずむ和菓子～】③

      通っている和菓子教室の３回講座。 今回はその第３回目「しぐれ草子・初夏の上生菓子５種」。 今回も前回と同じメンバーで作っていく。 まずは「しぐれ草子」から。 作る前は、上下の生地がスポンジかなと思っていたが、何と 白あんと上新粉ともち粉で作られている。 次は上生菓子５種。 今回の３回講座で一番の難関。 ほとんど先生が事前に色付けしてくれていたので、 生徒はただひたすら成形していくのみ。 粘土細工に近い（笑） でも難しくて、特にダリアは全然できなかった。

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      • 合羽橋道具街（Dr.Goodsを目指して）

        鍋を新調するにあたり、やっぱり実物を確認してから 買いたいと思い、合羽橋道具街へ。 前に来たのが何と約20年前。あの頃まだ若かったなぁ… 目的のお店に着く前に、食品サンプル屋さんを発見。 引き寄せられるように店内へ。 今回の目的は「鍋」。食品サンプルに捕まっている場合ではない。 という訳でサラッとみてお目当てのお店へ。 購入を検討していた鍋があり、どちらにしようか吟味。 決めかねて、お店の２階に行ったら意外なものに出会った。 ドイツに行った時、街中で見かけた看板が置い

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        • 和菓子教室【和菓子3回講座その十～心はずむ和菓子～】②

          通っている和菓子教室の3回講座。 今回はその第２回目「三茶もち・桃重ね」。 今回は生徒4名。内2名が海外の方で、国際色豊かな雰囲気。 2人1組で作っていく。 「桃重ね」 一番下の層（緑色の生地）が薄～くなってしまい、やや失敗。 おいしいけども、普通かなという感じ。 「三茶もち」 生地に油分をいれる大福。油分によって翌日も柔らかいままとな。 確かに冷蔵庫に入れても柔らかかった。 何層も作るお菓子はやっぱり難しい。 次回はまた1か月後。 今度は練り切り。楽しみだが難しい

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          深大寺（連続テレビ小説「ゲゲゲの女房」から）

          平日に休みを取り、かねてより行きたかった深大寺へ。 新宿から京王線特急に乗って調布駅に。そこからバスで15分程。 残念ながら鬼太郎茶屋はお休み。 月曜日だったからか、他にもお休みしているお店が結構あった。 バスを降りてすぐ深大寺の参道を進み、境内へ。 深大寺を囲うように湧水があり、 歩いていると、絶えず水音がして気持ちが良い。 そこまで広大な敷地ではなく、すぐにグルっと一周できる距離感。 さて、深大寺と言えばお蕎麦。食べない訳にはいかない。 という訳で、迷った末に「

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          深大寺（連続テレビ小説「ゲゲゲの女房」から）

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          和菓子教室【和菓子3回講座その十～心はずむ和菓子～】①

          通っている和菓子教室の3回講座を申し込んだ。 今回はその1回目。 メニューは「ふんわり・あんバタさん・果の宝石」。 「ふんわり」は、かの仙台銘菓を思いきり意識して作られた感じ。 別の講座の先生が「"〇〇の月"もどきね～」と言ってたし(笑) 味もまさに「○○の月」。 「あんバタさん」はスゴクおいしかった。 あんことバターを混ぜたのを挟むのだが、思っていたより厚みがスゴい。 全粒粉を使ったクッキー生地なので、噛み応えがあり食感が良い。 あんこを挟んですぐだとサクサク、1

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          和菓子教室【和菓子3回講座その十～心はずむ和菓子～】①

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          和菓子教室【どら焼き・大福２種】

          今回はとうとう、念願の「どら焼き」。 一緒に作った大福も非常においしかった。 生地があまりにおいしくて、既に2回復習を。 まだまだ上手くできないので、更なる復習が必須。

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          和菓子教室【どら焼き・大福２種】

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          和菓子教室【浮島・栗まんじゅう】

          トップの写真は焼き立ての栗まんじゅう。 温かい内に袋に入れる。「焼き戻し」と言ってしっとりさせる工程。 浮島も同時に作った。 いわゆる和風パウンドケーキ。 中に入れる具材を変えたり、 色合いも鮮やかにできたりするので、色々試してみたい。

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          和菓子教室【浮島・栗まんじゅう】

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          漫画「ひらやすみ」の舞台をめぐる～中杉通り・高円寺裏路地～

          漫画「ひらやすみ」の舞台になった場所をめぐって行きます。 トップの写真は、阿佐ヶ谷駅北側の中杉通りです。 この中杉通りが私も好きで、いい雰囲気だなと感じていたのだが、 歩道橋からの景色は見たことがなかったので、上ってみた。 高円寺には、時が止まっている路地裏が沢山ある。 だから特に用がなくても、たまにフラっと歩きたくなる。 上の写真の先の方に不動産屋の立花さんが 6巻で悪酔いしていたお店（四文屋）も実際にある。

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          漫画「ひらやすみ」の舞台をめぐる～中杉通り・高円寺裏路地～

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          和菓子教室【蒸しようかん・水まんじゅう、その他いろいろ】

          和菓子教室の基本６回が終わった。 トップの写真は６回目の「さくら餅（平鍋・道明寺種）」。 ２回目は「蒸しようかん・水まんじゅう」。 ３回目は「柏餅・ゆべし」。 柏餅、柏の葉が大きくて餅が見えない(>_<) ４回目は「団子２種・れもん柑」。 ５回目は「亥の子餅・みるくまんじゅう」。 亥の子餅は、茶道の炉開きで食べられるお菓子とのこと。 基本コースのあとは、好みのメニューから選択できる。 さっそく「浮島・栗まんじゅう」をやってきたので、それは次回。

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          和菓子教室【蒸しようかん・水まんじゅう、その他いろいろ】

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          八方塞（寒川神社・阿佐ヶ谷神明宮 参拝）

          トップの写真は、神奈川県にある「寒川神社」です。 全国唯一の八方除の守護神として有名。 小さい頃からお世話になっていて、とても親しみのある神社です。 仕事の環境に変化があり、この先どうなるか怪しくなってきた。 うーむ。何かがおかしい。 環境の変化に伴い、２月中旬から仕事がずっと忙しく、ほぼ毎日残業。 何なら土曜日も家で仕事・・・。 何だかおかしいと思っていたら、今年は八方塞の年回りだと判明。 来週から相当忙しくなりそうで、ここは神頼み、という訳で、 疲れているという

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          八方塞（寒川神社・阿佐ヶ谷神明宮 参拝）

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          那須塩原_ファスティングの旅

          2024年１月、再びファスティングに行ってきた。 今回は栃木県那須塩原にある「那須陽光ホテル」のファスティングプラン。 那須塩原駅から送迎バスで３０分で到着。 部屋はとても広く、一人だったのにツインルーム。眺めも抜群。 夕方から専属の管理栄養士さんよりマンツーマンで プログラムについて説明がある。 その時に必要な資料（日々の体重・血圧・体温・ケトン体計測等々）と 就寝前に飲む酵素ジュースなどを渡される。 今回も全くの絶食ではなく、フレッシュジュースを１日３回・就寝前に

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          那須塩原_ファスティングの旅

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          和菓子教室【紅白まんじゅう・水羊羹】

          和菓子教室に通い始めた。初回は「紅白まんじゅう」と「水羊羹」。 当日は私の他に2名生徒さんがいて、 トップの写真はそれぞれが作った紅白まんじゅう（蒸し立て）の状態。 ピンぼけしてますが… 水羊羹は簡単なのでは・・・と高をくくっていたが、 大変難しく奥が深いものだった。 この教室では自然由来の着色料を使用。 でも私のは赤が濃すぎ・・・ 紅白まんじゅうも包餡が難しくて、かなりの練習が必要。 いずれにしても奥が深い和菓子。

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          和菓子教室【紅白まんじゅう・水羊羹】

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          2024年初詣と和菓子

          トップの写真は地元にある神社に毎年奉納される 漫画家ビック錠さんが描かれた絵馬です。 普通の数倍もある大きなサイズの絵馬で、 ３枚とも違う絵柄で毎年楽しみにしているものです。 今年から和菓子を習い始めるので、 NOTEに定期的にアップしていこうと思っています。

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          2024年初詣と和菓子

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          PODCAST WEEKEND_下北沢BONUS TRACK 2023.12.16

          昨日は下北沢BOUNUS TRACKで開催されたPODCAST WEEKENDへ。 ずっと行ってみたいと思っていたのだが、去年は実施されておらず、 今年は無事開催されたので行ってみた。 数十年振りに降り立った下北沢駅は、数年前の大規模改修で様変わりしており、キレイでおしゃれな雰囲気に変貌を遂げていた。 STORE AREAは、ブースではなく室内。 ブースのように対面ではなく、番組毎にグッズや商品のみが並んでいて、 番組のパーソナリティーの方は常駐していない感じだった。

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          PODCAST WEEKEND_下北沢BONUS TRACK 2023.12.16

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          草津温泉でファスティング（断食）

          昨年の12月、草津温泉に行った時の記録です。 旅の目的はファスティング（断食）。 ファスティングプランのあるホテル「クアビオ」さんに宿泊しました。 新宿バスタから高速バスを利用して草津温泉バスターミナルへ。 片道4時間ほど。 草津温泉バスターミナルまで送迎に来て頂き、車で約5分弱の距離。 湯畑から徒歩でも行けますが、高台にあって坂がスゴイのでやや大変。 暗くなる前に湯畑まで散歩に行くことに。 10分弱で行くことができるので、宿泊中気軽に何度も行った。 2泊3日で、到

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