鯛のカルパッチョ

最近，高級魚がやすい。そういう時は手軽に買って一品にしてしまうとお酒も進むなと。

１）魚を薄く切って適当に並べる。
２）オリーブオイルと，塩，胡椒，薬味を適当にかける。
３）あとは適当なバリエーション。

バリエーションは，これはもうお好きに。今なら下に新玉ねぎのスライスを敷いてみたり，酸味が欲しい時はバルサミコ酢とかケーパーとかワインビネガーを補ってみたりと冷蔵庫の中から引っ張り出してみると楽しいと思うよ。