究極の「麻婆豆腐の素」を発見

　1ヶ月ほど前に、宇垣美里が週刊プレイボーイに書いているエッセイで、

某高級スーパーブランドの麻婆豆腐の素は、他の製品より百円高くてミンチも入っていない。でも一生これしか食べない。

と独特の表現で褒めていた麻婆豆腐の素。

麻婆豆腐が好きな身としては食べてみたいと思っていた。妻によると、サニーマートには成城石井ブランドの商品が売っていて麻婆豆腐の素もあると聞き、「多分これのことだ」と買いに行った。

目当ての商品はすぐにわかった。それ以外にも、前に妻が買ってきたピスタチオのペーストとか、一瓶900円以上するイチゴジャムとか、気になる商品がいろいろあったが、取り敢えず麻婆豆腐の素とパスタソースだけを買ってみた。

豆腐と豚ミンチも一緒に買った。

夕食に作ってみたが、フライパンに油をひいて強火でミンチを炒めて麻婆豆腐の素を入れて炒めて、1.5cm程度に切った豆腐を入れて弱火で絡めるだけ。5分は大袈裟だが、10分かからずに完成した。

早速食べてみた。

辛いが、辛さだけではなく何とも言えない旨味がある。確かに美味い。これだけでご飯がいくらでも食べられる。ビールにも合うので飲めば良かった。

大袈裟ではなく、食べ終わった後、味を思い出して「また食べたい」と思うほど美味い。

これだけで400円するしミンチも必要だが、2～3人前の量できるし、並の中華料理店のより美味いので、外食に比べればお買い得だと思う。

今度行ったら買いだめしておこう。