新婚旅行のスペインで食べた思い出の味「パンコントマテ」を再現

最近はなんだか暗いニュースが続いていますよね……。
そんな中、「家族に笑顔を」と思いつつ作った料理が、新婚旅行のスペインで食べたパンコントマテです！
パンコントマテは、日本でいう「おにぎり」のようなもので、家庭やレストランによって、その味は様々なのだそうです。

作り方は簡単♪
カリカリにトーストしたバゲットにニンニクを擦り付け、その上からトマトを擦り付けるだけ。
食べるときに塩とオリーブオイルをかけると、よりおいしくなります！

「カリッ」としたバゲットがトマトの水分で「ジュワッ」となり、何個でもぺろりと食べられます♪
ニンニクはチューブでもOK！
今回は、スペインで購入したアーリオ・オーリオソース（ニンニクとオリーブオイルだけでできたソース）が残っていたので、そちらを使用しました。
このアーリオ・オーリオソースを使えば、より本場に近い味わいになるので、気になる方はお近くの輸入食品店などを探してみてくださいね。

“おうち時間”が増える中、昨日はどんなものを食べましたか？　晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで？」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。毎日お昼に更新しています。
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