休日に作ったおかずを再利用「唐揚げ親子丼」で手抜き上等！

本日の料理のポイントは「昨日頑張って作った唐揚げで、今日はとことん手抜きしようぜ！」です。

小鍋に麺つゆと同量の水（３倍濃縮なら倍量の水）、みりん、スライスした玉ねぎを入れて、煮立ったら半分に切った唐揚げを入れます。
具材が温まったら溶き卵を入れて、半熟の状態でご飯にのせて完成。
上に散らしたのは、野菜室にたまたま入っていた水菜。
三つ葉なんていりません（笑）。

唐揚げは日曜日に作り、この唐揚げ親子丼は月曜日の仕事から帰って作りました。
働きながら料理をされている皆様に、刺されば良いかなと思います。

昨日はどんなものを食べましたか？　晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで？」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。毎日お昼に更新しています。
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