１つの調味料で本格的にプロの味になります！コスパ最強！鶏むね肉のチンジャオロースの作り方 #青椒肉絲 #チンジャオロース #スマート中華
隠し味の甜面醤はユウキがおすすめです。
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（ユウキ 甜面醤(中華甘みそ) 500g https://amzn.to/3GoCRlz ）
【食材】
鶏むね肉 350g
塩 小匙1/3 (下味付け用)
白胡椒 軽く4振り (下味付け用)
醤油 大匙1 (下味付け用)
オイスターソース 大匙1 (下味付け用)
たまり醤油(あれば) 小匙1 (下味付け用)
紹興酒(または料理酒) 大匙1 (下味付け用)
片栗粉 小匙1 (下味付け用)
胡麻油 大匙1 (下味付け用)
生姜 15g
ニンニク10g
ピーマン 5つ(150g)
油 適量
甜麺醤 小匙1（ユウキ 甜面醤(中華甘みそ) 500g https://amzn.to/3GoCRlz ）
胡麻油 大匙1
【ポイント・コツ】
①甜麺醤を入れることでコクが増し、本格的な味になるポイントです。
②ピーマンを炒めすぎないようにして下さい。