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Costa Rica Harvest Report
美しい収穫を垣間見た時や素晴らしいコーヒーを味わう時、私達はその経験をロマンチックに想像する傾向にあります。なだらかな丘と明るい青空、コーヒーの花の香りや心地良い風で揺れる木陰を想像します。ですが私達が本当に想像しなければならない事は、生産者達の数えきれない程の手間や努力、そして生豆のポテンシャルを最大限に引き出す為に行われた生産者達の数々の決断です。
今年のコスタリカからの輸出において、私
PERU HARVEST REPORT
もし私達がこの何ヶ月間の間にひとつ大事な物を学んだとするならば、コーヒーは生き残る道を見つけたという事です。
飛行機で現地を訪れてミーティングや商談をするわけにもいかず、会議室にてZoomを使用する方法を選び、さらに他の方法でのコミュニケーションの取り方や一緒にカッピング出来る方法を実践してきました。特に、良い報告を共有する時にはスクリーン上ではありましたが沢山の楽しい時間を友人たちと共有する事