ハロウィンだからかぼちゃのスイーツ
「ハッピーハロウィン！」
今日は、
ハロウィンですね☺️
この１ヶ月、
こちらのおばけに
たくさん
登場していただきました〜。
いろいろ登場させていたら、
ふくふくさんの＃トキメキハロウィン企画から、
おばけさんのお仕事の
物語も書くことができました☺️
ふくふくさん、
ありがとうございます😊
そんなおばけのおしごとを
想像していたら、
私もかぼちゃのスイーツが作りたくなり、
少し手の込んだ
かぼちゃのモンブラン風を
作ってみました。
こちら、
１段目：米粉のスポンジケーキ
２段目：豆腐クリーム
豆腐クリームの中にりんごのコンポート
３段目：かぼちゃクリーム
の３層からできております。
イラストに描いてみました⏬
私の作るスイーツは、基本的に、
🍎グルテン控えめ
🍎お砂糖控えめ
🍎脂質控えめ
🍎乳製品は不使用
を意識して作っています。
今回は、
米粉のスポンジケーキに
卵を使っています。
分蜜糖という、
ミネラル分を残したお砂糖は使用。
スポンジケーキを
膨らませるための必要量の
最小限にとどめています。
豆腐のクリームと
かぼちゃのクリームには、
お砂糖は不使用で、
甘酒やフルーツ果汁など使用して、
優しい甘味に仕上げてます。
このモンブラン、全体量のお砂糖の量は、
少しなのですが、
穀物やかぼちゃの甘味、
フルーツや甘酒の自然な甘みが
総合的に合わさって、
体にじんわり優しいスイーツになりました。
ハロウィンときたら、
あまーいお菓子ですが、
健康的なお菓子でも
トキメキは感じたいですよね☺️
モンブランは、
デコレーションが、
なんだかわくわくするので、
ハロウィンに合わせて、
作ってみました。
こんな風に
ほっこりしたハロウィンの楽しみ方も
いいですよね☺️
今回で、
羊毛フェルトのおばけの登場は、
来年までおやすみになります。
本当は
何かおばけさんの物語でも
書いてみたかったのですが、
私の得意は
羊毛フェルトとお料理でして、
こんな締めになってしまいました😓
なんのはなしですか？！
文章は、これから、
精進します！(できるのか？！)
最後におばけさんから一言
おばけ「10月は
みんなにたくさん会えて嬉しかったよ！
今日はハロウィン🎃
君たちに
ときめきお菓子を届けるために
ぼくのショップに誘いに行くからね！
待っててね❣️」
creemaにて販売中です☺️