ガパオライスの定義

タイ料理屋のアイマキです。

ガパオライス、鳥でも豚でも牛でも海鮮でも

ガパオライスを名乗る時点でで大切なのはガパオ(ホーリーバジルを)

使用する事です。

個人で楽しむ分にはスイートバジルでもパクチーでもお好みですが

プロの飲食店ならばガパオ使っていないならば

ガパオライス風ひき肉炒めとかにしてほしいです。

でもそれだけガパオライスが有名になったんですね。