あぁ、すばらしきパン焼き人生。

天然酵母との出会いは、ある日突然やってきた。 「天然酵母ってなに？なんか、身体によさそう..。そして手間暇かかっているからおいしいんだろうな」 最初はそのくらいの知識しか持ち合わせていなかったのだけど、この一冊の本をきっかけに、わたしのパン作りライフが始まった。 人参、長芋、白ごはん、りんご。 これを擦りおろして酵母を起こし、じっくり発酵させて作る、パン。 正直いうと、たいへん手間がかかるパン作りである。 酵母を起こすのは一晩かかるし、発酵も4時間ほど。焼く時間も入