鶏チリ

まるでエビチリ!!
鶏むね肉でリーズナブル！！

【材料】
鶏むね肉 1枚（300g-400g)
長ねぎ 1/2本
片栗粉　大さじ3
酒 大さじ1
塩こしょう 少々
ゴマ油 適量
小ねぎ お好みで

A）すりおろししょうが 1かけ分
A）すりおろしにんにく 1かけ分
A）豆板醤 小さじ1/2

合わせ調味料（チリソース）
ケチャップ 大さじ3
酒 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1
水 大さじ2

【作り方】

1. 長ねぎはみじん切りにします。
2. 鶏むね肉は余分な皮と脂を除いて食べやすい大きさにそぎ切りして、塩こしょうと酒を揉み込み、10分ほど置いて片栗粉をまぶす。
3. ボウルに合わせ調味料を合わせておく。
4. フライパンにゴマ油を中火で熱し、Aのしょうが、にんにく、豆板醤を香りが出るまで炒める。
5. 香りが立ったら鶏むね肉を入れて焼きます。
6. 肉に火が通ったらタレと長ねぎを入れて絡め、とろみがでるまで煮絡めて完成。
お好みで小口切りにした小ねぎを散らしてお召し上がりください。