三人目の料理の先生
日本料理、なんか、お琴の調べが聞こえてきそうな響きがあって、敷居が高いというか、難しそうなイメージがありました。
ある時であった、料理人 野崎洋光さんの本。シンプルで、特別なものを使わなくてもできて、簡単なのに、本格的。
なんか、澄んでいるんです。お料理が。たたずまいも。
ご本人も素敵な感じで、やわらかいのに芯がある、ああ、料理って人柄がでるんだなあ、としみじみ。
私の和の師匠はこの方です。（って、勝手に弟子してます（笑）。）
日本料理、なんか、お琴の調べが聞こえてきそうな響きがあって、敷居が高いというか、難しそうなイメージがありました。
ある時であった、料理人 野崎洋光さんの本。シンプルで、特別なものを使わなくてもできて、簡単なのに、本格的。
なんか、澄んでいるんです。お料理が。たたずまいも。
ご本人も素敵な感じで、やわらかいのに芯がある、ああ、料理って人柄がでるんだなあ、としみじみ。
私の和の師匠はこの方です。（って、勝手に弟子してます（笑）。）